Zwitserse Manor vestigingen krijgen Europese Fioresso-primeur

Het weekend van 7 september belooft een historisch weekend te worden voor de liefhebbers van de allerbeste espresso. Dan maakt het nieuwe koffiemerk Fioresso officieel haar debuut op de internationale markt. Zwitserland heeft als eerste land in Europa de ‘eer’ om in aanraking te komen met de nieuwste koffiesensatie. Plaats van handeling: eerst de vestiging van Manor in Chavannes, drie weken later gevolgd door de Manor-vestigingen in Lausanne en Sion.

Maar liefst vijf jaar voorbereiding is er aan de introductie vooraf gegaan. Een lang verhaal kort: de Nederlandse koffieconnaisseur Jack kon het niet langer meer verkroppen dat hij ‘thuis’ niet de espresso kan drinken die op elke piazza in Italië de gewoonste zaak van de wereld is. Hij besluit om dan maar zijn eigen concept te ontwikkelen: de ideale symbiose tussen barista, koffiesoort en machine.

Koffie uit Ethiopië en Costa Rica

Die ontwikkeling is er één van de lange adem. Op de hoogvlaktes van Ethiopië en Costa Rica vindt hij de koffieplantages waar de exclusieve soorten worden verbouwd. Soorten die op de internationale markten een veelvoud kosten van de prijs van standaard koffie, onder meer doordat de bonen er nog met de hand worden geplukt.

Producent van medische apparatuur

De expertise voor de machine vindt hij in Zwitserland. Niet bij een van de erkende bouwers van espressomachines, maar bij een producent van medische apparatuur. Veel, heel veel proefmodellen later levert dat de machine op die in combinatie met de koffie de Italiaanse barista kan vervangen: de espressosmaak van pleintjes en terrasjes van Palermo tot Milaan is nu overal te verkrijgen.

Europese introductie Fioresso

Met de keus om Fioresso te introduceren, ‘beloont’ Jack de Zwitsers voor het beschikbaar stellen van hun expertise op het gebied van technologie. Bij de vestigingen van Manor vond hij vervolgens de allure die past bij een lifestylemerk als Fioresso. Zowel de apparaten als de koffiecapsules – Fioresso begint met twee smaken, er volgen er snel meer – zijn er te koop. Het merk heeft er een eigen shop, waar het gedurende de openingsweekenden extra feestelijk zal zijn.

En nee, champagne komt er niet aan te pas. Voor wie écht koffieliefhebber is, gaat er immers niets boven een authentieke Italiaanse espresso, Fioresso-made!